生产于日照充足，气候温和的金沙江畔。经科学鉴定，“药用成份(各种皂甙)含量不低于吉林人参，能与南朝鲜高丽人参媲美”。丽江人参大补元气，是滋补强壮的良药。同时对治疗心血管、胃和肝脏疾病、糖尿病、不同类型的神经衰弱症均有较好的疗效，并具有抗癌作用。

世界上人参的种类可分为6~7种，市面上常见的人参有韩国等东北亚地区栽培的高丽人参；美国、加拿大地区的花旗参(Panax?quinquefolium?L.)；中国云南省、广西省生产的田七参等。

人参的种类?

水参因水分含量高而不益于长时间保存。白参主要为4年参，是经日晒而成的，多用于药材。?而红参是经4~6年期间反复的干燥，去水分的过程，直至参表面呈现深茶褐色。因为在干燥的过程中，将水分去除，所以可以长期保存。红参具有对人体有益的8种成分，是滋补养神的佳品。


人参的效能?

长期服用可以长寿的人参，除了具有强化心脏，肝，肺等功能外，还具有抗癌和抗菌的效果。此外，对于恢复疲劳，增强体力，促进血液循环，预防贫血等有特效，适合久病缠身，大病初愈及慢性疲劳患者的服用。人参还可以增强人体免疫力，促进伤口愈合，以及改善癌症患者，风湿，肺结核及老人贫血者的不适。此外，人参还能调节气血，对于高血压和低血压等病症有显著疗效。自古以来，有长生不老药之称的人参，它的效能可谓举之不尽，因此在现代医学的韩方药材中被称之为最高，受到医学界的高度重视。


食用方法?

水参可以生吃，可在避免油腻，简单进餐后服用，这样才会利于人体的消化吸收。对成人来说，6年生的水参1日1个，且分两次服用最好。而3~5年参，每次应服用1个才能达到药效。
若是害怕人参的苦味，可以将人参沾着蜂蜜吃，或者煮成茶喝，还可以将人参和牛奶，酸奶一起做成果汁或加入三明治，粥等料理中一起服用。其中，最具有代表性，也是韩国人最喜爱的补身食品便是参鸡汤。参鸡汤味道鲜美，且配上人参等多种对身体有益的材料，是养生的佳品。


挑选方法?

选购人参的诀窍在于首先要看人参的模样是否直挺，残根要多，且紧连着参体。参体还不许有伤口或斑点，表面要光滑，头部要粗壮。此外，除了人参的形状以外，产地和年份也很重要。普通市面上销售的多为4~6年参，所以在选购人参的时候，要挑选提供原产地证明书和年份确认书的卖场。根据人参的大小不同价格也会千差万别。
挑选红参的时候，参的腿部在灯光下看的时候要透明，泛红光的才是好参。且购买时一定不要忘记确认一下产品认证书。
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人参制品?

红参是把经过严格挑选出来的水参通过蒸气，烘干和压缩的反复过程而制成的，流通期限在10年以上。加工品包括红参浓缩液，胶囊和丸等。红参浓缩液添加维他命，可以制成多种健康食品并品尝到红参特有的浓厚的味道和香气。此外，和智异山天然蜂蜜一同制成的红参食品，以及红参糖，红参巧克力，红参饮料等多种红参制品都在消费者中享有一定的声誉。用红参制成的肥皂，洗面奶，面膜等美容用品也很受欢迎。同时，把整个人参放入酒中制成的人参酒，还是观赏和送礼时的佳品呢。